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【今が旬!】白菜キムチ 株タイプ 2kg

白菜キムチ
【今が旬!】白菜キムチ  株タイプ 2kg 【今が旬!】白菜キムチ  株タイプ 2kg
【今が旬!】白菜キムチ  株タイプ 2kg 【今が旬!】白菜キムチ  株タイプ 2kg
販売価格
4,112 円(税込)
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白菜キムチが一年で一番美味しい季節です!
まさに、白菜キムチの【旬】を迎えました!!

白菜は、茨城県産の冬白菜で、契約農家でキムチ専用に栽培した
ここだわり白菜を使用。
唐辛子は、韓国英陽(ヨンヤン)産の最高品質唐辛子を使用し、
新物がに入荷しているため、風味も色味も抜群です。

キムチカンのこだわり製法により、白菜の旨味と甘味はしっかりと
蓄えたまま、ヤンニョンの旨みを楽しんでいただけます。


オススメの「株タイプ」は、半株の状態の白菜キムチです。
株のまま、時間が経って発酵がすすんでいくことで、酸味というより
【熟成】された旨味を感じていただけます。
是非、保管は冷蔵庫にて【熟成キムチ】もお楽しみください。


また、酸味が出始めるまでに食べきれず発酵が進んでしまった場合は、
全てカットして、キムチ鍋でたご利用ください。
実は、キムチ鍋は酸味が出始めている白菜キムチを利用していただいた方が
美味しく召し上がることができます。

〈キムチ鍋のお美味しい作り方〉
’鮑撻ムチと豚バラをごま油で炒める(焦がさないように注意)
沈菜館のキムチ鍋スープ(希釈タイプ)を入れ、水を入れて味を調節する。
キノコやニラ、豆腐などたっぷりの野菜を入れて煮込む。
この簡単3ステップで抜群に美味しいキムチ鍋が召し上がれます。


沈菜館の白菜キムチは、余計なものを使用しておりません。
保存料や着色料、増粘剤など不使用。
自然由来の乳酸菌発酵をさせているため、徐々に味が変化します。
この変化は発酵をしている証拠です!
是非、一年で一番美味しい白菜キムチをお試しください。

〈株タイプのカットの仕方〉
カットされずにお届けいたします。
食べる際には、食べる分だけを食用の「はさみ」で切って
お召し上がりください。





 


「食材へのこだわり」

安心して商品をお召し上がりいただく為に、厳選した食材にこだわり、使用しています。

唐辛子

 

ヤンニャム

唐辛子

英陽(ヨンヤン)

唐辛子は、キムチやナムルを作る上で、最も決め手となる素材です。
私たちは、韓国随一の唐辛子の名産地・英陽(ヨンヤン)の契約農家で、丹精込めて栽培された唐辛子を使用しています。
ヨンヤン産は大きくて熟しているのが特徴。辛さだけでなく、フルーツのような甘みさえも感じる、最高品質の唐辛子です。

そしてこの唐辛子が、キムチを作る上で欠かせない、沈菜館自慢のヤンニャムになります。
沈菜館のキムチが多くの方にご支持いただいている大きな理由は、この、味の決め手となるヤンニャムにあります。韓国では多くの家でヤンニャムが作られ、それぞれの「オモニ(お母さん)」の味があります。
沈菜館のヤンニャムは、唐辛子をはじめニンニクや生姜、そして果実や海産物など、たっぷり20種の原材料を使用。唐辛子は一般的なものより多く入れるので、最後まで風味豊かな唐辛子の旨みとコクを感じていただけます。

 
白菜

白菜

白菜は夏は長野県の高原白菜、冬の初めから春先にかけては、茨城県産を使用しています。茨城県産の葉がギッシリとつまった重い白菜は、通常のものより水分が少なく、寒さに耐えるための養分や糖分を葉に蓄える為、甘くて食感が良いのが特徴。季節や天気によって野菜の出来は全く異なります。私たちはその時期一番美味しい厳選した食材を使用し、商品作りを行っています。

原材料 白菜、大根、にら、長ねぎ、唐辛子、にんにく、生姜、あみ塩辛、いわし塩辛、砂糖、ごま、調味料(アミノ酸等)
アレルギー成分表示 原材料の一部に小麦・えびを含む
内容量 1000g
賞味期限 冷蔵で10日

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